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2019-12

您知道白萝卜和蜂蜜的妙用吗?

食物疗法解决就餐者的困扰,每年到秋冬换季的时候,身边就会有很多人开始咳嗽,咳痰,流鼻涕,打喷嚏的,有些是感冒,有些是哮喘,有些是气管炎,有些是鼻炎,还有是季节性咳...

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2019-12

厨师的另一种技法——干料涨发

厨师是技术各种综合,拿干料涨发一项工作来讲,俗话说,冷水泡耳、热水发菇,可在实际工作中是否懂得他的中心思想,如冷水泡耳,耳脆入口来,热水发菇,需回原软绵,如同发制...

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2019-12

您知道餐饮管理的十句金玉良言吗?

第一句:遇到问题你就说是别人的原因(找借口) 你立刻就原地踏步,简称自杀 潜意思:1、越会处理,收入越高2、付出才会有回报 第二句:餐厅招你来就是让你解决问题的,餐厅要...

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2019-12

与您分享健康小常识

1、饱不洗头,饿不洗澡,冷水洗脸,美容保健,汗水没落,冷水莫浇,温水刷牙,防敏固牙 2、吃米带糠,吃菜带帮,男不离韭,女不离藕,青红萝卜,生壳熟补,食不过饱,饱不急卧...

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2019-12

团餐行业经营模式

自主经营模式 自主经营的食堂是由餐饮公司派出人员组成自己的管理团队,为甲方的工作人员提供用餐服务。甲方提供场地等硬件设备设施、支付餐费,餐饮公司自主经营,自负盈亏。...

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2019-12

如何选择专业餐饮公司

在餐饮行业中安全一向是重中之重,所以在餐饮行业中任何安全环节一个都不能出现漏洞。这就需要一个完善的管理体系,这样才可以直接在原料的选择、清洗、切配、包装、温控物流...

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